19

نوامبر
2018

سوغات تبریز

ارسال شده توسط: superuser/ 161 0

 تبریز با سابقه تاریخی خود قهرمانان و پهلوانان زیادی را در دامان خود پرورانده است و همیشه موجب سربلندی ایران در دوره های تاریخی مختلف گردیده است. این کلان شهر با موقعیت مناسب اقتصادی و صنعتی خود اهمیت بسیاری در ایران دارد. وجود کارخانه های بزرگ ماشین آلات و مواد غذایی و…در تبریز و اطراف آن حائز اهمیت است. تبریز با توجه به قدمت تاریخی دیرینه اش به شهر اولین ها معروف است. در زمان های خوارزمشاهیان، ایلخانان، چوپانیان، جلایران، قراقویونلوها، آق قویونولوها، صفویه  نیز پایتخت بوده است. اوج اقتدار تبریز به دوره ایلخانیان بر می گردد،  اما تبریز به قدری دارای تاریخ و فرهنگی غنی است که بایستی  سال ها برای شناخت آن تلاش کرد. ما در این مقاله سعی داریم شما را با گوشه ای از معروف ترین سوغاتی های تبریز آشنا کنیم.

سوغات خوراکی

 

لبنیات تبریز

از مهم ترین محصولات استان آذربایجان شرقی و تبریز لبنیات تولیدی این مناطق است. معروف ترین پنیر مربوط به روستای لیقوان  ( پنیر لیقوان)  زبان زد خاص و عام بوده و پایه ای ثابت بر  سر سفره های صبحانه های ایرانی ها است.

شکلات تسبیحی

شکلات تسبیحی از خوشمزه ترین خوراکی های شهر تبریز است که می تواند برای سوغاتی مورد انتخاب قرار گیرد. این شیرینی خوش طعم نظر گردشگران و مسافران زیادی را به خود جلب کرده است. شکل این شکلات ها شبیه به تسبیح بوده و مانند آن به هم متصل شده اند. مواد اصلی و لازم این سوغاتی  شیر، شکر، گلوکز، شیر خشک، بکینگ پودر، وانیل، کره و در صورت تمایل پودر کاکائو است.

نوقا 

نوقا به عنوان یک شیرینی سنتی در تبریز بسیار معروف است. این شیرینی خوشمزه  از خانواده گز ها بوده و از سفیده تخم مرغ ، شکر، گردو و وانیل تهیه می شود. خوردن این شیرینی و خرید  آن به عنوان سوغاتی به شما پیشنهاد می شود.

 

آجیل

 

آجیل استان آذربایجان شرقی  شهرتی جهانی دارد و به کشورهای دیگر نیز صادر می شود. در این رابطه سوغات مراغه نیز اشاره شد. چهار مغز مهم آجیل های تبریز و مراغه  بادام هندی، بادام ، پسته و بادام کاغذی است . اغلب اجزای آجیل ها مانند  بادام، فندق و… در آذربایجان شرقی کشت می شود. پسته در این استان کشت نمی شود.

شیرینی کنجدی

 

 از دیگر شیرینی های محبوب و معروف تبریز و به طور کلی آذربایجان شرقی، شیرینی کنجدی است که به دلیل وجود کنجد در آن ارزش غذایی بالا و طرفداران خاص خودش را دارد. این شیرینی از زرده تخم مرغ، شکر و کنجد تهیه می شود و در جشن ها، مهمانی ها و شب نشینی ها دارای جایگاه خاصی در مجلس است.

 

قرابیه

قرابیه کلوچه سنتی تبریز و سوغات محبوب این ناحیه است که قیمت آن هم ارزان نیست. مواد اصلی در تهیه قرابیه عبارت‌اند از آرد، شکر، وانیل و تخم‌مرغ و سایر موارد اضافی.

باقلوا

باقلوا نوعی شیرینی سنتی و مخصوص کشورهای آسیای میانه است که وارد کشور ما هم شده است. تبریز یکی از معروف‌ترین شهرها در زمینه تولید باقلوا به سبک ترکیه است. در تهیه باقلوا از آرد، شکر، تخم‌مرغ، هل استفاده می‌شود و این شیرینی ظاهری مربعی شکل یا لوزی شکل دارد.

چرم تبریز

خرید و فروش چرم از دیرباز در ایران رواج داشت و نخستین کارگاه چرم سازی در سال 1308 در تبریز ساخته شد. آوازه چرم تبریز به جهان رسید و امروزه صنایع دستی چرم تبریز در میان گردشگران داخلی و خارجی بسیار پرطرفدار است. در سفر به تبریز می‌توانید برای خودتان یا دوستان‌تان از کیف و کفش‌های چرمی تبریز بخرید.

منبت‌کاری

از دیگر صنایع دستی تبریز می‌توان به منبت‌کاری اشاره کرد. نقش‌هایی که با زحمت و ظرافت روی چوب نقش می‌بندد، چشم هر بیننده‌ای را خیره می‌کند. منبت‌کاری یکی از هنرهای شناخته شده در دنیا است؛ چنانچه شهر آباده فارس به عنوان شهر جهانی منبت ثبت شده. آثار منبت در تبریز نیز بسیار زیبا هستند. در سفر به تبریز از صنایع دستی منبت برای خود و خانواده‌تان به یادگار ببرید.

 

قلم زنی

 

طراحی و نقش آفرینی بر روی فلزاتی مثل مس و نقره از قدمتی طولانی برخوردار است؛ قدمتی به اندازه قدمت سیت‌ها و سکاها. تبریز در قلم زنی سبک منحصر به فرد خود را دارد. ویژگی صنایع دستی قلم زنی تبریز نقش‌های ظریف و کم عمق است. اغلب قلم زنی به کمک ضربات چکش انجام می‌شود؛ اما تبریزی‌ها این کار را با فشار مچ دست انجام می‌دهند.

گلیم تبریز

 

علاوه بر فرش، گلیم‌ نیز یکی از صنایع دستی معروف تبریز به شمار می‌رود. گلیم‌های تبریز طرح‌های جذابی دارند. این گلیم‌ها از موی بز، پشم گوسفند و ابریشم بافته می‌شوند. مشهورترین گلیم تبریز متعلق به شاهسون است. طرح‌های هندسی بزرگ و نوارهای باریک از ویژگی‌های این گلیم‌هاست. زیباترین نوع گلیم شاهسون، در زبان محلی به ورنی شهرت دارد. ورنی بافی در میان زنان عشایر اهر و ارسباران  نیز رایج است. روش ورنی بافی روش پودچین و در واقع گلیمی یک رو است.

فرش تبریز

فرش، صنایع دستی مشهور تبریز، از شهرت جهانی برخوردار است؛ چنانچه را تبریز به عنوان «شهر جهانی فرش» می‌شناسند. قالی‌بافی رسمی دیرین در میان مردم آذربایجان شرقی بوده است. می‌گویند سنت قالی‌بافی در تبریز به قبل از دوران صفوی می‌رسد. البته این هنر در طول زمان پیشرفت‌های چشم‌گیری داشته. برخی از فرش‎های تبریز در موزه‌های معتبر جهان نگه‌داری و بسیاری از این فرش‌ها صادر می‌شوند و برخی زینت بخش بازارهای تبریز و ایران هستند. طرح‌های مستوفی، اسلیمی، ترنج‌دار، لچک‌دار، ترنج، نقش ماهی، هراتی، گلدانی و… از جمله طرح‌های بی‌نظیر قالی‌های تبریز است.

سفال و سرامیک تبریز

سفال‌گری نیز از دیرباز در تبریز رواج داشته است. از ویژگی‌های اصلی سفال تبریز استفاده از خاک مرغوب است. از این سوغاتی مرغوب تبریز برای دوستان‌تان بخرید.

 

ارسال دیدگاه

لطفا یک نظر بنویسید.
لطفا نام خود را وارد کنید
لطفا آدرس ایمیل خود را وارد کنید.
لطفا یک ایمیل درست وارد کنید